L'indice des prix alimentaires de la FAO s'est établi en moyenne à 131.1 points en juillet 2026, en hausse de 0.6 pour cent par rapport à juin, selon les données publiées aujourd'hui par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), disponibles sur la [page officielle de l'indice des prix alimentaires](fao.org).
La hausse de 0.7 point a été portée par les céréales, le sucre et les huiles végétales, partiellement compensée par les baisses de la viande et des produits laitiers. Sur une base annuelle, l'indice progresse de 1.0 pour cent, mais reste 18.2 pour cent en dessous de son record de mars 2022.
L'indice des prix des céréales est monté à 113.8 points, bondissant de 3.4 pour cent sur un mois et de 6.9 pour cent sur un an. Les prix du blé ont grimpé de 5.8 pour cent sur le mois, dans un contexte d'inquiétudes sur les perturbations continues des flux d'exportation en mer Noire et sur les dommages aux infrastructures d'exportation, aggravées par l'impact des récentes canicules sur les rendements des cultures dans plusieurs grands pays producteurs. Le maïs a gagné 3.6 pour cent en raison des inquiétudes liées au temps chaud et sec dans la Corn Belt américaine et des retombées de marchés de l'énergie plus fermes.
