Barilla wird 100 Millionen Euro investieren, um sein Werk in Foggia in ein integriertes Pasta-Zentrum umzuwandeln und neben der bestehenden Pastafabrik eine Mühle der neuen Generation zu bauen. Die Arbeiten sind zwischen 2028 und 2030 geplant und sollen das Modell nachbilden, das die Gruppe bereits in Parma nutzt, indem Mahlen und Pastaproduktion an denselben Standort gebracht werden.
Der am 18. September angekündigte Schritt ist Teil einer breiteren Neuordnung der industriellen Präsenz von Barilla in Süditalien. Neben der Investition in Apulien führt die Gruppe fortgeschrittene Gespräche über den Verkauf ihres Werks Marcianise bei Caserta an Pastificio Liguori sowie der Mühlen Altamura und Castelplanio an Molino Casillo. Barilla erklärt, die Beschäftigungskontinuität der betroffenen Menschen sei eine Voraussetzung, und die verkauften Standorte würden im Rahmen mehrjähriger Lieferverträge weiter für die Gruppe produzieren. Die Gespräche mit den Gewerkschaften begannen am selben Tag.
Kern des Projekts ist die Logistik. Wenn Mühle und Pastafabrik an einem Standort stehen, wird Hartweizen zu Grieß gemahlen und am selben Ort zu Pasta verarbeitet. Barilla nutzt dieses Modell seit 2009 in Pedrignano bei Parma, bekannt als Pasta City, das rund um die Uhr läuft und zwischen 1.000 und 1.400 Tonnen pro Tag produziert. Nach Angaben des Unternehmens wird das Zentrum in Foggia die Produktions- und Logistikeffizienz sowie die Nachhaltigkeit des Werks verbessern und sowohl den italienischen als auch den internationalen Markt bedienen.
Der Standort ist eines der Symbole des italienischen Getreideanbaus. Die Provinz Foggia ist das Herz des Getreidegürtels des Landes, und die neue Mühle rückt die industrielle Verarbeitung näher an den Rohstoff, in einem Sektor, in dem Energiekosten, Transport und internationaler Wettbewerb die Margen belasten.
Auf der finanziellen Seite schloss Barilla 2025 mit einem konsolidierten Umsatz von 4,837 Milliarden Euro ab, 0,9 Prozent weniger als im Vorjahr, einem Ebitda von 579 Millionen, plus 7,8 Prozent, und einem Nettogewinn von 233 Millionen. Die Gruppe beschäftigt weltweit 8.823 Menschen, mit einem geschätzten Exportanteil am Umsatz von 70 Prozent, angeführt von Europa und den Vereinigten Staaten, und 30 Produktionsstandorten, gleichmäßig auf Italien und das Ausland verteilt, die mehr als 100 Länder mit einer Jahresproduktion von über 2 Millionen Tonnen beliefern.
Die Investition in Apulien ergänzt einen Modernisierungsplan im Wert von 168 Millionen Euro bis 2030 für Energieeffizienz, Wasserressourcen und erneuerbare Energie. Allein 2025 gab die Gruppe 30 Millionen Euro aus, um die Solarkapazität ihrer Werke zu erweitern, darunter Foggia, sowie mehr als 47 Millionen Euro für Forschung, Entwicklung und Qualität. In Parma hat sie zudem BITE eröffnet, ihr globales Innovationszentrum, das mit einem Netzwerk von 84 Universitäten und Forschungszentren verbunden ist.
Zu den Veräußerungen hat Molino Casillo die Gespräche über die beiden Werke bestätigt. Die in Corato ansässige Gruppe, Italiens führender Mühlenbetreiber mit einem Umsatz von 1,2 Milliarden Euro und zwölf Werken, will zwei komplementären Standorten Kontinuität sichern: Altamura im Herzen eines Hartweizenbezirks und Castelplanio, ein Referenzpunkt für Getreide aus den Marken, der Toskana, Umbrien und Latium. Das Geschäft steht in mehr als sechzig Jahren industrieller Zusammenarbeit mit Barilla.
Der Präsident der Region Apulien, Antonio Decaro, nannte die Investition eine wichtige Nachricht für Foggia, für Apulien und für das gesamte Produktionssystem des Südens, während die Regionalregierung erklärte, sie werde das Projekt und die Gespräche mit den Gewerkschaften begleiten. Zwei Variablen werden über das Ergebnis entscheiden: ob das Zentrum die 100 Millionen Euro in stabile Arbeitsplätze umwandelt, da keine Einstellungszahl genannt wurde, und wie weit das Projekt mit der lokalen Landwirtschaft verzahnt wird, was bestimmt, wie viel Wert in der Region bleibt.
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